科普|小白患者巧吃梨

梨既然被稱(chēng)為百果之宗，有潤肺利尿功能，肺部感染和移植后肺臟的排異又離血液病患者很近，對于這些血液病患者應該怎么安全的食用梨呢？想要弄清楚這個(gè)問(wèn)題，首先讓我們了解一下梨的特點(diǎn)。

1、梨富含膳食纖維：梨中含有兩種膳食纖維（可溶性與不可溶性），同等重量不同種類(lèi)的梨和蘋(píng)果，平均膳食纖維含量大約4:1。

2、梨含果膠：果膠是一種可溶性膳食纖維，對腸道的刺激較小，可抑制腸道不正常的蠕動(dòng)，使消化活動(dòng)減慢，有抑制腹瀉的作用。

3、梨含不可溶性膳食纖維：梨較其他水果的區別在于不可溶性膳食纖維含量也很高，吃起來(lái)口感有渣。不可溶膳食纖維不被腸道所吸收，并且增加腸道內容物的滲透壓，促進(jìn)腸道運動(dòng)，易產(chǎn)生腹瀉。

4、梨富含果糖：因此梨的甜度高，甜度(糖度)是決定蔬菜和水果品質(zhì)(新鮮度)與成熟度的一項重要參數。梨的甜度高是含果糖高達4.5%的原因，果糖吸收速度低于葡萄糖，屬于一種血糖生成指數低的水果（GI為36與蘋(píng)果相當）。

5、梨富含山梨糖醇：梨中的山梨糖醇是糖的衍生物,它在人體內的代謝途徑與胰島素無(wú)關(guān),因而是血糖高的患者加餐的好選擇。

果糖和山梨糖醇這兩種成分在腸道都具有強大的親水性，腸道吸收差，吸收速度又慢于葡萄糖，未被吸收的果糖和山梨糖醇進(jìn)入大腸后，會(huì )與大腸的水分子親和，刺激腸道蠕動(dòng)增加而導致腹瀉發(fā)生。梨的這個(gè)特點(diǎn)是食物調整便秘的重要手段。

血液病患者在各種臨床治療中了本身就存在著(zhù)腸功能紊亂、腸道排異、腸道感染、腸道菌群失調等各種易發(fā)生腹瀉的風(fēng)險，尚若吃梨時(shí)機不對，食量過(guò)多，生吃等等，腹瀉就會(huì )找上門(mén)了，因此一定要慎之又慎。便秘的患者要在兩餐之間做加餐食用佳，每次中等大小一個(gè)即可（100克左右），因此便秘的患者食用梨也是一個(gè)不錯的選擇哦！

梨在另一定層面上又是血液病患者的幫手，它含鉀高。一個(gè)中等大小的100克蘋(píng)果梨就可提供鉀180毫克，鱷梨（牛油果）100克含鉀高達599毫克，鉀可溶于水，對不能直接食用整梨的低鉀血癥患者，梨水是補鉀的好選擇。