陸道培醫院營(yíng)養科為了讓患者（家屬）解決移植前后“吃什么、怎么吃？”的問(wèn)題，特總結常見(jiàn)食材的含水量、含鉀量、膽固醇和脂肪含量，供患者（家屬）參考采用。
●食材的含水量，患者（家屬）可以觀(guān)察與記錄病人液體出入量與此做對比。
備注：
1.以每100g可食部計算。
2.數據來(lái)源《食物成分表2002年版》，由陸道培醫院營(yíng)養科提供。
3.食材品種、運輸、儲存、烹飪方法都會(huì )影響食物中水份含量，此數據僅供參考。
●血液病患者因病情導致胃腸功能?chē)乐厥軗p，飲食限制較嚴格，常會(huì )出現低鈉、低鉀等電解質(zhì)紊亂的臨床現象，為糾正此現象就需要對患者進(jìn)行飲食干預。低鈉現象比較簡(jiǎn)單，可以補充食用鹽來(lái)解決；低鉀則可通過(guò)食用高鉀飲食來(lái)改善，陸道培醫院營(yíng)養科特將鉀含量高的食材總結如下，以供患者及家屬參考。
備注：
1.每100g含鉀量為mg。
2.數據來(lái)源《中國食物成分表》。
●白血病患者膽固醇代謝異常有基因缺陷的因素，也有以下臨床治療過(guò)程中產(chǎn)生的影響——放療、化療、造血干細胞移植、應用腸外營(yíng)養、合并肝臟排異，均有可能導致其肝功能損傷，出現血脂代謝紊亂，發(fā)生甘油三脂和膽固醇升高的臨床現象。其實(shí)關(guān)于血膽固醇的問(wèn)題，70%來(lái)自于肝臟合成，30%來(lái)自于消化道的吸收，沒(méi)有一種食物是膽固醇獨立存在的，它與脂肪并存。但無(wú)論哪種原因，除藥物控制外，均需飲食限制。陸道培醫院營(yíng)養科為方便有高脂血癥患者合理的控制脂肪和膽固醇的攝入，在食材選擇上更加明了的去采購，特總結了我院患者可食用的食材中膽固醇和脂肪的含量表。
備注：
1.每100g可食部計算膽固醇、脂肪含量為g。
2.數據來(lái)源《食物成分表2002年版》，由陸道培醫院營(yíng)養科提供。
陸道培醫院臨床營(yíng)養科竭誠為臨床和患者服務(wù)。您還對哪些營(yíng)養知識感興趣或者想要了解哪些方面的內容，歡迎留言，我們將及時(shí)為您解答！
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