例:男性身高170cm體重65kg
(三餐加三點(diǎn))分配:
主食4兩、雞蛋1.5個(gè)、雞肉0.5兩、奶300ml、魚(yú)2兩、水果1斤;
早餐:去油雞湯小餛鈍(雞肉餡)(雞肉半兩、面1兩)
加餐:脫脂牛奶、水果(200克)
午餐:西紅柿蛋清拌面(面1兩、蛋清1個(gè)、西紅柿2兩)、清蒸鱸魚(yú)、素燒圓白菜(魚(yú)肉2兩)
加餐:蒸蛋羹、水果200克(全蛋1個(gè))
晚餐:小籠素餡包、雜糧米飯(1.5兩)、蒸茄泥、蒜蓉碎油麥菜(面1.5兩)
加餐:酸奶100克、果泥1份、面包一片(面0.5兩)
要求:總熱量25~30kcal/d1600 執行1160
蛋白質(zhì):1g/kg65 執行59占總熱量20%
脂肪20g/d以下 20g
碳水化合物300g/d以上 執行175占總熱量66%
禁忌:
1、純糖、高糖甜點(diǎn)、含糖飲料、堅硬的果皮、骨頭、魚(yú)刺、油炸、動(dòng)物內臟、肥肉、肉湯;
2、伴腹瀉者忌粗雜糧、整豆類(lèi)、高纖維蔬菜(葉類(lèi)菜)、堅果;
烹調:清蒸、汆、水煮、燉。