腹瀉的飲食指導

腹瀉是白血病放化療期間伴隨時(shí)間長(cháng)、癥狀輕重緩急隨療程及藥物而波動(dòng)大，直接限制食物的消化和吸收的嚴重病因，是導致惡液質(zhì)結局的罪魁禍首。

一、腹瀉營(yíng)養治療原則：

1.水樣便或便血暫禁食補液；

2.癥狀緩解給予清淡止瀉流食：濃米湯、焦米湯、稀藕粉、蛋白水、胡蘿卜湯、蘋(píng)果泥、烤淮山米粉稀糊、小兒禁用果汁；

3.腹瀉停止給予少渣、低脂半流食；

4.多飲水、少時(shí)多餐、高鉀、無(wú)刺激、忌脹氣食物。

二、腹瀉—少渣食物選擇

谷類(lèi)：精米面所制粥類(lèi)、爛飯、發(fā)面蒸食、面包、軟面條、面片等；

蛋類(lèi)：除高溫深油炸蛋以外，其他做法均可；

肉類(lèi)：少含結締組織的嫩瘦肉和雞、魚(yú)、蝦、肝臟等，制備軟爛，如去油肉湯、肉丸、燉軟爛、碎的瘦肉；

乳類(lèi)：鮮奶、酸奶、奶粉及各種奶制品，如酸奶、奶酪及加可可粉、麥乳精牛奶等（牛奶用量視病人耐受力）；

菜類(lèi)：菜水、菜湯，菜泥及少量低纖維蔬菜如去皮的胡蘿卜、土豆、南瓜、冬瓜、去皮籽的西紅柿等；

果類(lèi)：果汁、煮果子水、果汁膠胨、果泥、去皮煮軟爛的蘋(píng)果、桃；

甜點(diǎn)：清蛋糕、餅干、杏仁霜、藕粉、玉米粉布??；

高鉀食物：橙汁、橘子、土豆、白菜、花菜、菠菜。

禁忌：粗糧、產(chǎn)氣，刺激性強的食物，堅硬含纖維多的蔬菜及生冷水果，脂肪高的點(diǎn)心。

三、注意事項

健康教育：認識經(jīng)口進(jìn)食保護胃腸功能的重要性；

控制臨床癥狀：焦慮、疼痛、惡心；

少時(shí)多餐：不破壞正餐及加餐的飲食習慣，利用加餐補充熱量；

食欲好時(shí)首先選擇高蛋白食品：瘦肉、魚(yú)、蛋、酸奶、豆制品。

不透露食譜，避免厭食，家屬陪餐，烹飪要求同樣食材多樣化制作可選擇助消化的山楂、酵母片、維生素B、健胃消食片。因口腔問(wèn)題不能經(jīng)口進(jìn)食可選擇腸內營(yíng)養制劑（吸管）攝入不足應咨詢(xún)營(yíng)養師指導選擇腸內營(yíng)養制劑。